Menu suggesties II
Voorgerecht
Gandaham met pareltjes van meloen op een bedje salade
Hoofdgerecht
Gestoomde zeewolf met verse spinazie en een witte wijnsaus, puree
Dessert
Chocoladefantasie
€32,50
Menu suggesties I
Voorgerecht
Tomaat Monegasque met een coulis van komkommer
Hoofdgerecht
Kalkoen tournedos met een sausje van druiven en seizoensgroenten, kroketjes
Dessert
Poire Belle Hélène
€31,50
Menu suggesties III
Voorgerecht
Duo van zeetong met zalm in een kervelsausje met rivierkreeftjes
Soep
Witloofroomsoepje met zalmsliertjes
Hoofdgerecht
Licht gerookt speenvarken met boschampignons, een zacht siroopsausje uit de streek met Roseval aardappelen
Dessert
Verse vruchtensalade met vanille ijs
€42,50
Menu suggesties IV
Voorgerecht
Tartaar van verse zalm
Tussengerecht
Diep bordje van scampi’s met fijne groentjes en een curry sausje
Hoofdgerecht
Rundertournedos met een zachte pepersaus en fijne boontjes, frietjes
Dessert
Trio van Javanais, Tiramisu en Misérable met vanille saus
€55,50
Menu suggesties V
Voorgerecht
Parma ham met meloen parels
Hoofdgerecht
Zeewolf met salie en spek, Champagnesausje
Dessert
Duo van Chocoladeschuim met rode vruchten coulis
€37,50
“Suggestie van de Chef“
Voorgerecht
Zeetong rolletjes met zalm in een bieslook sausje
Soep
Waterkersroom soep met kokos
Hoofdgerecht
Haasje van het varken met een zachte mosterdsaus, primeur groentjes en gratin
Dessert
Chocoladefantasie
€42,50